La Cubana

 

Oggi faremo una torta buonissima, la Cubana.

Vi assicuro che sarà una delizia per i vostri palati ma attenti, è una bomba di calorie!!!

Ingredienti
Per la base:

300g di FARINA

300g di ZUCCHERO
6 UOVA

6 cucchiai di CACAO AMARO

2 bicchieri di LATTE

150g di MARGARINA
1 pizzico di Sale
2 bustine di LIEVITO PER DOLCI

Per la farcitura:

                                                     

q.b. CAFFE'

1 fialetta di essenza al RHUM (facoltativo)

500ml di PANNA DA MONTARE

400g di NUTELLA

Io ho utilizzato le fruste elettriche, ma tutto il procedimento si può fare anche a mano, servendosi di  un cucchiaio di legno.

1) In una terrina unire le uova, lo zucchero e il pizzico di sale e mescolare fino a raggiungere la consistenza di un composto chiaro, soffice e spumoso

2) Aggiungere la margarina e continuare a mescolare

3) Aggiungere i due bicchieri di latte

4) Aggiungere tutta la farina mischiata con il cacao fino a completo assorbimento

 

5) Quando il composto risulterà liscio e omogeneo aggiungere le due bustine di lievito e continuare a mescolare.

6) A completo assorbimento del lievito versare il composto un uno stampo ( diametro) imburrato e infarinato e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30minuti.
Una volta sfornato lasciare raffreddare per almeno 3 ore.

7) Una volta raffreddato, sformare il dolce su un vassoio e dividerlo in due parti

8) Versare la fialetta di rhum nel caffè, e con questo composto bagnare la base della torta.

9)Versare la nutella sulla base della torta e spalmare.

10)   Montare la panna ben fredda, in una terrina, e versarne una metà sulla base della torta, sopra la nutella, e spalmare.

11)Ricoprire la torta con l'altra metà e bagnarla ancora con la miscela di rhum e caffè

12)Ricoprire l'intera torta con uno strato sottile di panna e decorare a piacere con un sac à poche

:D