Tiramisù senza peccato

Tiramisù senza peccato
Se tiramisù si può chiamare... Senza uova, senza panna e senza mascarpone
E' un'ottima alternativa al tiramisù tradizionale, per chi non vuole rinunciare al piacere di un dolce saporito, gustoso e con poche calorie.
Questo dolce così composto contiene solo 210Kcal ogni 100g!!!!

Videoricetta

Ingredienti:
375g di Ricotta
225g di Yogurt greco
60g di Zucchero
300g di Pavesini
q.b. Caffè
q.b. Cacao amaro


Procedimento
In una terrina mescolare la ricotta con lo zucchero, ottenendo una crema liscia

Aggiungere lo yogurt e continuare a mescolare

Aggiungere 2 cucchiai di caffè. Io ho aggiunto anche un pizzico di caffè in polvere ma è completamente facoltativo. Potete aggiungere anche cioccolato in pezzi o quello che piu preferite, ma essendo un dolce light io l'ho lasciata così, semplice.
Ottenere una crema liscia e omogenea

Sul fondo di una teglia di vetro, ma vanno benissimo anche quelle in alluminio usa e getta, spalmare circa due cucchiai di crema

Fare il primo strato di pavesini inzuppati nel caffè poco zuccherato, ovviamente quanto più zucchererete il vostro caffè tanto più aumenteranno le calorie. Io ho usato, per circa 100ml di caffè, 4 piccoli cucchiaini di zucchero

Ricoprire con 1/3 della crema

Cospargere con il cacao amaro

E ripetere il procedimento fino al termine di tutti gli ingredienti.

A me sono venuti tre strati, ma se usate una teglia piu piccola vi verrà più alto.

Quindi:

  Fare il secondo strato di pavesini

  Ricoprire con la crema

  Cospargere con il cacao amaro

E ancora:

  Terzo strato di pavesini

  Terzo (e ultimo) strato di crema

  Spalmare la crema livellandola bene e far riposare in frigorifero per almeno due ore (20)

Trascorse almeno due ore, o comunque al momento di servirlo, cospargere la superficie con cacao amaro

Potete cospargere il tiramisù con il cacao anche subito dopo aver spalmato la crema e quindi prima di metterlo a riposare in frigo, ma io preferisco metterlo dopo perchè così non si "bagna" se mi passate il termine :)

Il vostro tiramisù senza peccato è pronto, non vi resta che servirlo e gustarlo al meglio senza sensi di colpa ;)